Gastronomie béninoise : que goûter pendant votre voyage

La gastronomie béninoise est un vrai voyage sensoriel, riche en saveurs, en épices et en produits locaux. Le plat de base reste la pâte, préparée à partir de maïs ou d'igname, servie avec des sauces variées : sauce arachide, sauce gombo, sauce tomate ou sauce feuilles.

Le poisson tient une place de choix, notamment grâce à la proximité du littoral et des lacs : poisson braisé, capitaine grillé ou crevettes sont incontournables, souvent accompagnés d'attiéké ou de riz.

Côté street food, l'akassa, le kluiklui (croquettes d'arachide) ou encore les beignets de haricots (akara) se dégustent à toute heure sur les marchés et bords de route.

Pour finir en douceur, les fruits tropicaux comme l'ananas de Pobè, la mangue ou la papaye complètent parfaitement un repas béninois, rappelant la richesse agricole du pays.